很多朋友对于湖南家常鸭肉做法和湖南鸭肉的湖南湖南做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，家常希望可以帮助到大家 ，鸭肉鸭肉下面一起来看看吧 ！做法 本文目录 湖南薰鸭家常做法(1)腊鸭腿一只 、姜 、家常大蒜 、鸭肉鸭肉葱 、做法花椒、湖南湖南胡椒粉 。家常 (2)将腊鸭腿洗净 ，鸭肉鸭肉切块 。做法如不喜欢太大烟熏味 ，湖南湖南可将腊鸭腿在清水中浸泡数小时 。家常 (3)将姜 、鸭肉鸭肉大蒜切丝 ，葱切小段备用 。 (4)将腊鸭腿放入不锈钢碗中 ，不锈钢碗受热快 。以铺满碗底为宜 ，然后洒入一部份姜丝 、蒜丝 、花椒 ，然后将胡椒粉洒入腊鸭腿上 。然后再将剩余的腊鸭腿放入碗中 ，同样洒入姜丝、蒜丝 、花椒 、胡椒粉 ，直到将腊鸭腿全部放入碗中为止。 (5)最后将碗放入锅中蒸至熟为止。 湖南酱鸭的做法1 、准备一只烤好的完整板鸭 。 2、先将鸭子的头部和腿部切下来 ，放在一旁 。 3、对于留下的鸭身 ，用刀，斜着将鸭身切成薄片。 4 、将鸭片按顺时针摆在盘子里 ，有一定的层次感 。 5 、在一旁放几张卷好的饼 ，要有美感 ，或者用另一个盘子装 。 6 、再放一些切好的黄瓜丝 ，和酱料即可 。 湖南溆浦炒鸭子的做法主料：鸭肉(半只) 辅料 ：食盐(适量) 、酱油(适量) 、八角(3个) 、肉桂(3片) 、花椒(8颗) 、老姜(1块)、大蒜(1球) 、红椒(8个) 、小葱(适量) 1.鸭子洗净 2.鸭子切块 ，把鸭子头，翅膀 ，脚，脖子 ，肝脏等重要部位放一个碗中，其他肉放一个碗中 3.锅里多放油 ，先把鸭子重要部位碗里的肉放锅里炒黄 ，再放入另一个碗里的肉 ，加盐再一起翻炒 4.桂皮 ，香叶等 5.等鸭肉都炒至金黄时 ，加入调料翻炒 ，这时香味已经出来了 ，加入干红椒 ，加入酱油调色 6.加入调料翻炒数分钟后加入半瓶啤酒 ，没过鸭肉 ，盖盖焖十至二十分钟，至啤酒干为止 7.辣椒 ，姜 ，香葱 ，大蒜子 8.啤酒焖干后加入青红椒，辣椒放少许盐再翻炒 ，几分钟后下入姜片，大蒜子 ，香葱等起锅就可以了 好了，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！ |